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美食天下:蒜苗回鍋肉

2019-12-13 來源:自集趣事網

美食天下:蒜苗回鍋肉

美食天下:蒜苗回鍋肉

食材明細

主料五花肉400克蒜苗4棵輔料姜4片蒜4瓣豆瓣醬1勺生抽2勺老抽幾滴雞精2克微辣口味炒工藝半小時耗時普通難度

蒜苗回鍋肉的做法步驟


1五花肉下鍋煮十分鐘,煮熟后盛出放涼。


2蒜苗洗凈后切段,根部與葉子分開。


3姜切片、蒜切片、豆瓣醬一勺備用。


4放涼的五花肉切成薄片。


5五花肉入鍋小火炒至表面微黃出油。


6再加入姜、蒜小火炒香。


7加入一勺豆瓣醬炒入味。


8再調入兩勺生抽、幾滴老抽炒上色。


9先放蒜苗根部炒幾下,再下蒜葉,調入少許雞精翻炒幾下。
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